天气忽冷忽热，吃水果会不会伤胃？
雪伦义乳 / 2020-02-21
最近长时间待在室内，难免会有些干燥，这个时候都想多吃点水果补充水分。
但是最近的天气忽冷忽热的，很多人都会担心，天气这么冷，再吃这么冷的水果，会不会伤胃呢？会不会腹泻、肚子不舒服呢？
每个人对温度的耐受不同
很多人担心吃了“凉性”水果会“伤胃”。不过，在营养学上，水果并没有凉热之分。对于健康人来说，没有什么水果可以“伤胃”。除非对某些水果过敏，否则不应该限制吃某些种类的水果。
至于冬天水果的温度低，有些人吃了会觉得不舒服，甚至拉肚子的问题，的确会有一些人的肠胃活力差一些，对温度低的食物比较敏感，吃了凉的水果会不舒服。但他们不仅吃了凉水果会感觉不适，对凉水、冷饮也有同样的问题，不能把“不能吃”的锅都甩给水果。
而且，每个人对温度的耐受不一样，也并不是每个人都不能吃凉一点的东西。只要你吃了凉的水果后没有觉得不舒服，大可不必小心翼翼。
吃水果后为何拉肚子
既然吃水果不会伤胃，为什么有的人吃多了某种水果会拉肚子？事实上，吃水果后拉肚子，可能有几方面的原因：
过敏或者不耐受：如果对这种水果不耐受或过敏，可能会出现拉肚子的问题。
水果被细菌、寄生虫卵污染了：过去的水果表面可能沾有寄生虫卵、致病微生物等，且用了一些没经过处理的粪肥，使得免疫力低的老人、小孩吃了后容易出现肚子痛、拉肚子的现象，并不是水果“寒凉”所致。不过，只要去正规的超市、市场买新鲜水果，吃之前注意用水冲洗或者削皮处理了，就不会有问题。
果糖不耐：很多人都有不同程度的果糖不耐受，即不能很好地消化果糖。果糖的吸收需要一种“运输工具”，叫果糖载体。果糖载体的数量是有限的，如果吃下去的果糖太多，果糖载体就不够用，那么就会有一些果糖没有被吸收。没有被吸收的果糖到了肠道，会使肠道内渗透压升高，肠道运动异常，进而出现腹痛、稀便等问题。
可以加热后再吃
有人问：冬天吃水果确实觉得太凉，能否加热后再吃，比如煮一下再吃？水果煮熟后会不会损失营养？
这个做法当然是可以的。
而且，加热所导致的营养损失并没有大家想象的那么多。水果中最怕热的营养主要是维生素C和B族维生素等，但损失一般也不会超过50%；至于其他营养素，比如类胡萝卜素，是不怕热的，加热也不会损失多少。
而且，损失也并不意味着完全没有了，跟不吃水果相比，熟吃水果还是可以获得大部分营养的。此外，水果做熟后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化能力还不是很健全的孩子、老人来说，也是不错的选择。
教你健康吃水果
1.适量吃。水果虽然好，也不能拿来当饭吃。膳食指南推荐我们每天吃200克~400克水果。
2.吃多种水果。每种水果的营养是不一样的，尽量吃不同种类的水果。
3.如果觉得太凉，可适当加热。或者提前拿到温度高一点的环境里，放置到能接受的温度再吃。
4.有其他疾病的慎重吃。如果本身肠胃不好，那么寒凉的东西，不仅是水果都要少吃。而血糖高、糖尿病的话，含糖量高的水果就不适合了。
来源：北京青年报
