义乳:乳癌患者能吃鸡吗?当然!
义乳 / 2016-08-31
雪伦义乳:在关于乳腺癌患者的饮食问题上,除了之前大家较为关注的海产品、豆制品能不能吃外,还有一个,那就是鸡,到底能不能吃?提起鸡,想必大家都能想到许许多多与鸡有关的菜肴,比如宫保鸡丁、炒鸡块,还有滋补的老母鸡汤了。但是,随着“激素喂鸡”这种说法隔三差五都会在互联网上出现,很多人会觉得,使用激素是肉鸡长成的必要条件。因此,往往会“闻鸡色变”,将鸡拒之饮食清单之外。(雪伦义乳)
研究表明,鸡肉蛋白质中富含必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,为优质蛋白质的来源,鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源,与牛肉和猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。而且,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 ,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。尽管鸡肉的营养丰富且便于烹饪,但是因为鸡在饲养过程中,往往因为饲料问题一再成为关注的对象。在过去,一些不法分子,为了把鸡养得壮实 卖个好价钱,会在饲料中添加激素,扰乱鸡的正常生长过程。因此,大家普遍有这样一个概念,鸡生长速度快是因为吃了含有激素的饲料。这里,需要澄清的一个误区是,鸡饲料中并没有所谓的“激素”,“激素说”是业外人士臆断而已。鸡之所以长得快,一个很重要的原因,是品种决定的。其次,是饲料中的营养。这要归功与饲料技术。先进的饲料配方使动物的需要得到充分满足,鸡自然长得快。饲料中,大体包含了玉米、豆粕、棉籽粕、粉、磷酸氢钙(一种精选提纯的矿石,富含钙和磷)、石粉(富含钙)、微量元素等。(雪伦义乳)不同大小的鸡都要饲喂不同配比的饲料,以保证营养充分且平衡。在饲养管理上,光照、温度、湿度这些指标都以周龄、日龄、时段为单位逐级设置管理方案,精确控制环境,保证鸡的生长。总结而言,目前现代化养鸡场已不用激素,而是通过育种技术、量身定制鸡的品种和营养技术实现出笼早的目标。反之,如果给鸡吃了激素,反而会增加它的心血管和肝脏负担,导致死亡,从而增加饲养成本。对于鸡在养殖过程中存在不安全看法,其实不在于鸡的饲料问题,而在于抗生素的使用。那说了这么多,乳癌患者到底能不能吃鸡呢?让我们从乳癌本身来看看。
乳腺癌是雌激素依赖性肿瘤,其发生发展与体内雌激素水平密切相关。目前并没有证据表明吃鸡肉会提高人体内部的雌激素水平,但研究显示大量肉类,尤其是脂肪的摄入可能会增加患乳腺癌的风险。鸡的脂肪主要在鸡皮,,因此适量吃鸡是可以的,但尽量不吃鸡皮和鸡爪。部分乳腺癌患者不仅盲目的认为不能吃鸡,也担心其他肉类及海产品含有激素而统统拒之门外,长期严格控制荤菜的摄入,结果导致身体缺乏蛋白质、钙铁等矿物质,易造成营养不良机体抵抗力下降,对于病情的恢复不利。(雪伦义乳)雪伦义乳:对于癌症患者来说,肿瘤的生长是在内外因素的长期交互作用下,经过数年漫长的过程形成的。目前常用的抗肿瘤的治疗手段都离不开良好的身体素质,否则身体不能耐受抗肿瘤治疗,对疾病的恢复更加不利。